A Superminas 2025 se consolidou, mais uma vez, como um dos principais encontros do varejo alimentar no Brasil, reunindo empresários, gestores e profissionais do setor supermercadista e de panificação para debater tendências, desafios e inovações.
Neste ano, tive a satisfação de participar como palestrante ao lado do sócio da Tax5, Aurélio Moura, na palestra “Reforma Tributária na Prática: O que muda para Supermercados e Padarias”. Nosso propósito foi traduzir de forma clara e aplicada os principais impactos da Reforma Tributária — especialmente com a chegada do IBS (Imposto sobre Bens e Serviços) e da CBS (Contribuição sobre Bens e Serviços) — sobre a realidade das empresas do varejo alimentício.
Uma troca de alto nível com o setor
A experiência na Superminas foi extremamente enriquecedora. O público demonstrou grande interesse e participação ativa, trazendo dúvidas e comentários que elevaram o nível da discussão.
Pude perceber que os empresários estão cada vez mais conscientes sobre os desafios que se aproximam com a entrada em vigor da nova tributação a partir de 2026. Há uma clara busca por entendimento e preparação, sinalizando um movimento importante de maturidade e antecipação no setor.
Essa troca mostrou que o tema deixou de ser apenas “assunto técnico” e passou a integrar as decisões estratégicas de negócio. E isso é um excelente sinal.
Os principais impactos para supermercados e padarias
A Reforma Tributária traz uma mudança estrutural profunda na forma como o consumo será tributado. A substituição de tributos como ICMS, ISS, PIS e COFINS por IBS e CBS promete mais simplicidade e neutralidade, mas também exige uma reconfiguração completa das análises tributárias e operacionais das empresas.
Entre os pontos de atenção que destacamos na palestra, estão:
- Mapeamento da cadeia econômica: cada empresa precisa entender a sua própria estrutura de negócios. Supermercados e padarias de um mesmo segmento podem ter impactos distintos, dependendo de como seus canais de venda e mix de produtos estão organizados.
- Cesta básica e variação de alíquotas: o volume de produtos da cesta básica comercializado pode gerar reflexos diretos — positivos ou negativos — na carga tributária final de IBS e CBS.
- Cadastro e ajustes de sistemas: a adequação dos ERPs e controles fiscais, como cadastro dos itens, é um passo essencial desde já, garantindo que a empresa consiga lidar com as novas exigências de escrituração e apuração.
- Planejamento tributário estratégico: entender o perfil das vendas e projetar os impactos econômicos e margens futuras será determinante para a competitividade. O mapeamento detalhado das principais operações permite traçar planos de ação preventivos e evitar surpresas em 2026.
Desafios que se transformam em oportunidades
Vejo um longo caminho pela frente, repleto de desafios, mas também de oportunidades de crescimento e eficiência.
A Reforma Tributária representa uma mudança inevitável — e quanto antes as empresas iniciarem o seu processo de planejamento e adaptação, mais preparado estará o setor para colher resultados positivos.
Na minha visão, o ponto mais estratégico neste momento é mapear as principais operações de venda e refletir sobre como cada uma será tratada na nova sistemática de tributação. Esse diagnóstico é o ponto de partida para todas as providências que devem ser tomadas ao longo dos próximos anos.
Na Tax5, acreditamos que conhecimento técnico aliado à prática é a melhor ferramenta para atravessar períodos de transformação como este.
E foi exatamente isso que a Superminas nos proporcionou: um espaço de aprendizado mútuo, troca de experiências e construção conjunta de soluções para o futuro tributário do varejo brasileiro.
Sobre a Autora
Michelle Lorenzo é especialista em Tributação, formada em direito pela Universidade Paulista e pós-graduada em direito tributário com forte experiência nos estudos tributários da Reforma Tributária sobre o Consumo, com passagem em grandes empresas e em algumas das principais Big4s como PwC e EY. Atualmente, lidera o time de consultoria tributária na Tax5 Consult, e atua com foco na implementação prática da Reforma Tributária em empresas dos setores varejista, industrial e de serviços. Palestrante e Professora de direito tributário, participou como co-autora do livro “Reforma Tributária na Prática”.
